Tofu alla Piastra
350 gr de tofu fresco, 1rametto di rosmarino, alcune foglie di insalata, succo di limone, alcune fette di pane integrale, olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai di tamari
Tagliate il tofu a fette spese circa 1,5 cm, che metterete a marinare in una scodella per una ventina di minuti con olio, tamari e aghi di rosmarino. Trascorso queste tempo, scaldate una chiostra o grill di un forno e cuocete le fette alcuni minuti su entrambi i lati.
Servitele su foglie di insalata, spruzzate con succo di limone e accompagnate con qualche fetta di buon pane integrale a lievitazione naturale leggermente scaldato in forno.